Bayramlar hepimiz için birlik, beraberlik dolu büyük sofralar ve bolluk bereket simgesidir. Bu bayram evdeyiz. Yaşanan salgın nedeniyle evlerimizde kalmaya ve mümkün olduğunda bayram sonu da ziyaret yapmamaya özen göstermelisiniz.
Sevgili okuyucularım, evlerimizde kalsak ta, bayram itibariyle çoğu zaman sağlıklı beslenme arka planda tutulup, keyif ön plandadır. Ramazan ayında metabolizma yavaşlar, bayramın gelmesiyle birlikte yenilen tatlılar yağ olarak depolanır.
Araştırmalara göre bir besinin tadının beyinde ve damakta algılanıp keyif duyulabilmesi için ceviz kadar yenilmesi yeterli bulunmuştur. Ramazan ayında özlediğiniz besinleri çok fazla yemek yerine tadına bakmak daha doğru bir yaklaşım olacaktır.
Danışanlarımdan da aldığım birkaç sorularla yazımı sürdürmek istiyorum:
HİÇ TATLI YEMEYECEK MİYİZ?
Mümkün olduğunca hamur işi, şerbetli tatlılardan kaçınmalıyız. Günlük kendinize en fazla iki defa 1 tane tatlı yeme hakkı tanımalısınız. Daha çok sütlü tatlılar tercih edilmelidir. En uygun zaman dilimi ise öğleden sonra 15-17.00 arasıdır. Dondurma, meyveli tatlılar, sütlaç, puding, kazandibi gibi sütlü tatlılar olabilir. Tatlının yanında iştahınızı kesmenize yardımcı olan açık çay ya da su içebilirsiniz.
ÇAY, KAHVE , GAZLI İÇECEK TÜKETEBİLİR MİYİZ?
Çay, kahve, gazlı içecekleri fazla miktarda tüketmemelisiniz. Gün içerisinde 2 fincan kahve, 3-4 fincan çay tüketimi miktarını korumaya çalışınız. İlk günlerde ıhlamur, rezene, tarçın gibi bitki çaylarını tercih edebilirsiniz. Ayrıca yaz günlerine rastlayan bayramda sıvı alımına dikkat edilmeli, serinlemek için limonata, evde taze sıkılmış meyve suyu, sade maden suyu tüketebilirsiniz. Günde en az 1,5 – 2 litre su içilmelidir.
Evde kaldığımız bayram sürecinde ailenize hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve o kadar da fit olan bu şekersiz limonatayı hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER:
• 1 tane dondurulmuş limon( kabuklu)
• 2 tane dondurulmuş portakal
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 nohut büyüklüğü taze zencefil
• 2,5 litre soğuk su
Yapılışı: limon, portakal ve zencefili blenderda püre haline getirelim. 2,5 lifte suyu ve balı ekleyip karıştıralım. Güzelce karıştırdıktan sonra süzgeçte süzüp afiyetle tüketebilirsiniz. 1 su bardağı limonata 46 kaloridir.
ELVEDA YA ŞEHR-İ RAMAZAN Ayrılık acısına da bayram mutluluğuna da hamd üstüne hamd olsun. Büyüklerin ellerinden küçüklerin gözlerinden öpüyorum. Hayırlı bayramlar, sağlıklı günler dilerim.
Senanur YEŞİLOĞLU
[email protected]
Pembe Önlüklü Diyetisyen
