Son zamanlarda evde geçirdiğimiz süre arttı. Aynı zamanda stresli ve üzücü bir gündem olduğundan kendimizi yiyeceklere daha çok veriyoruz. Psikolojimiz ister istemez olumsuz etkilenip iştahımızı kontrol edemez hale gelebiliyoruz. Bunun en büyük nedeni duygusal yeme yaşıyor olmamızdır.
Sevgili okuyucularım, şu sıralar şöyle bir soru alıyorum.
-‘’ Uzmanlar diyet yapmayın diyorlar, sizce?’’
- Öncelikle bunu hangi uzman söylüyor? Diyet yapıp sağlıklı beslenmezsek bol bol hamur işi , karbonhidrat ve paketli besin yiyerek ve hiçbir şekilde sebze tüketmeyerek, hiç su içmeyip, gazlı içeceklerle ve hareket te kısıtlı olduğu için kilo artışıyla beraber bağışıklığınız düşecektir.
Bu nedenle salgınla mücadele ettiğimiz bu günlerde sağlıklı beslenmek önemlidir. Virüse karşı, her zaman olduğu gibi tüketeceğimiz yiyeceklerin besin içeriğini dikkate alarak hücrelerimizi ve mitokondrilerimizi abartıya kaçmadan sağlıklı yiyeceklerle besleyerek doğru enerji almaya ve odak noktanızı tekrar kendinize döndürerek avantaja çevirmeye devam etmeliyiz.
Hayat eve sığar diyerek evde sürekli atıştırmalık canınız çekiyorsa sizlere muhteşem tok tutan işte sağlıklı tarifler:
Lavaş cipsi:
Malzemeler
• 2-3 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 4 kaşık domates püresi(isteğe göre)
• 3 tane tam tahıllı lavaş
• İstediğinizbaharat çeşitleri (genelde kekik,pul biber,toz biber,karabiber,zerdeçal)
• Bir miktar tuz
Yapılışı: Pürenin üstüne tuzu yağı ve istediğiniz baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Lavaşların iki yüzüne de karışımı sürüyoruz. Lavaşlarımızı cips şeklinde kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin üzerinde yerleştiriyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atıyoruz,6-8 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra soğumaya oda sıcaklığında bırakıyoruz.Soğumaya başlarken yavaş yavaş çıtırlaştığını görebilirsiniz. Yanına 2 yemek kaşığı yoğurt , 1 yemek kaşığı labne, nane, tuz ekleyerek dip sos yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
1 porsiyon (yaklaşık 15-20 adet) cipsin değerleri için;115 kalori
Fit mozaik pasta
Malzemeler:
• 4 orta boy kendi suyunu çekene kadar kavrulmuş havuç
• 5 yemek kaşığı robotta inceltilmiş sade yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp streech filme sararak buzdolabının deepfreeze bölümünde 2 saat donduruyoruz.
Besin değeri: 1 porsiyon ( yaklaşık 1/6 sı ) 105 kalori
Çilekli smoothie
Malzemeler
• 1 su bardağı soğuk light süt
• 1 adet hurma
• 1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
• 1 yemek kaşığı sade yulaf ezmesi
• 4-5 tane orta büyüklükte çilek
Yapılışı : bütün malzemeleri blenderda parçalıyoruz. Bekletmeden servis edebilirsiniz.
Besin değeri : 155 kalori
Son olarak da Tv izlerken ne tüketebilirim diyenler!
2-3 tane havuç + 2-3 tane salatalık dilimleyin. Limonlu suya batırın. Yanına 1 kaseye, 2 yemek kaşığı yoğurt + 1 çay kaşığı nane+ 1 çay kaşığı kekik+ 1 çay kaşığı pul biber ile sos hazırlayın. Keyifle tüketebilirsiniz.
Sevgili Okuyucularım, ayrıca bu dönemde sağlıklı beslenmeli, ipin ucunu kaçırıp kilo alırım diye panik olup detoks, şok diyet gibi uygulamalardan kaçınılmalıdır. Unutmamalıyız ki bu dönem bağışıklığımızı güçlü tutmalıyız. Amacımız kilo almamak ve güçlü kalarak içinde bulunduğumuz durumu atlatmaktır.
Sağlıklı günler dilerim.
Senanur Yeşiloğlu
[email protected]
Pembe Önlüklü Diyetisyen
